由于我國缺乏香菇菌棒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不同企業(yè)生產(chǎn)的菌棒質(zhì)量差異較大，給后期出菇造成了不同程度的損失。2017年起在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的資助下，由上海農(nóng)科院院食用菌所聯(lián)合國內(nèi)香菇主要生產(chǎn)企業(yè)共同研制《香菇菌棒集約化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。近日，《香菇菌棒集約化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)發(fā)布為中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2020年11月1日起實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將為香菇集約化生產(chǎn)菌棒質(zhì)量控制提供參考，進(jìn)一步支撐我國香菇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。 

2019年我國香菇總產(chǎn)量達(dá)到1043.22萬噸，占食用菌總產(chǎn)的27%，是我國產(chǎn)量最高的食用菌品種，但是我國香菇生產(chǎn)長期以小規(guī)模分散生產(chǎn)為主，存在勞動效率低、勞動強(qiáng)度大、標(biāo)準(zhǔn)化水平低等問題。2000年上海農(nóng)科院食用菌所香菇團(tuán)隊(duì)率先提出“設(shè)施制棒生態(tài)出菇”的集約化生產(chǎn)模式，并在云南施甸實(shí)踐成功，該模式目前已經(jīng)成我國一半以上國家級貧困縣精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。

（來源：上海農(nóng)科院）