近日，新西蘭食品安全局（NZFSA）宣布，發布一份關于如何在種植水果和蔬菜過程中，正確使用水、糞便以及混合肥料等自然肥料的報告。

該局的咨詢顧問MarionCastle稱，該報告將主要針對一些可供消費者生吃、半生吃的有機蔬菜。該報告發布后，可幫助種植者種植出安全的水果和蔬菜，避免對海外的新鮮水果產業帶來的沖擊。該報告也對如何控制新鮮水果和蔬菜的污染向種植者提供了建議。Marion表示，我們對種植者采取何種方式，如遵循正確的農業指南，使用保險項目等減少蔬菜被細菌感染風險的方式非常感興趣。

國際上認為，食源性疾病的發生都是因為使用被污染的水灌溉和清洗蔬菜，使用一些未經過正確加工處理的糞便、動物在新鮮水果和蔬菜上排便以及較差的個人衛生習慣導致的。

Marion介紹說，“消費者應盡量選擇在較高的溫度下烹飪，且烹飪的時間應該長一些，以便于殺死那些可能會引發食源性疾病的細菌。但是，并不是所有的食物都可以像沙拉或者小塊水果一樣，在沒烹飪之前直接食用。任何大量的細菌可能都會導致消費者生病?！?/FONT>