如今，蘑菇越來(lái)越受消費(fèi)者喜愛(ài)，近年來(lái)蘑菇的需求量也在快速增長(zhǎng)，特別是在節(jié)假日期間。據(jù)Giorgio Fresh公司的副客戶銷(xiāo)售經(jīng)理比爾·利特溫介紹，出于對(duì)健康的追求，蘑菇通常被用于主菜或者是配菜，隨著圣誕節(jié)的臨近，上市的蘑菇有可能會(huì)被“秒殺”，巨大的消費(fèi)需求造成了節(jié)假日供應(yīng)緊張，尤其是在東北部和大西洋中部地區(qū)。其實(shí)每個(gè)節(jié)假日蘑菇的需求都會(huì)增加，特別是感恩節(jié)和圣誕節(jié)。據(jù)悉 Giorgio Fresh公司為全年供應(yīng)各種蘑菇的生產(chǎn)商和供應(yīng)商，目前，該公司已經(jīng)準(zhǔn)備好大批量的14盎司、24盎司和40盎司規(guī)格的鮮品蘑菇包裝。利特溫指出，這些重量的包裝是常年銷(xiāo)售最好和最廣的。（來(lái)源： theproducenews)
