如今，蘑菇越來越受消費者喜愛，近年來蘑菇的需求量也在快速增長，特別是在節假日期間。據Giorgio Fresh公司的副客戶銷售經理比爾·利特溫介紹，出于對健康的追求，蘑菇通常被用于主菜或者是配菜，隨著圣誕節的臨近，上市的蘑菇有可能會被“秒殺”，巨大的消費需求造成了節假日供應緊張，尤其是在東北部和大西洋中部地區。其實每個節假日蘑菇的需求都會增加，特別是感恩節和圣誕節。據悉 Giorgio Fresh公司為全年供應各種蘑菇的生產商和供應商，目前，該公司已經準備好大批量的14盎司、24盎司和40盎司規格的鮮品蘑菇包裝。利特溫指出，這些重量的包裝是常年銷售最好和最廣的。（來源： theproducenews)
