近日，據《歐洲新聞》報道稱，愛爾蘭的Monaghan Biosciences生物公司認為蘑菇將成為未來的超級食品，該公司是世界上最大的蘑菇廠商的合作伙伴。

Monaghan Biosciences公司中共有40位科學家研究蘑菇。據該公司的生物學家裘德·威爾遜介紹，蘑菇脂肪低，纖維高，還含有蛋白質和許多非常有價值的營養素，例如礦物質和維生素，對健康非常有益。