據《FOODBEV》網站報道，近日，位于美國洛杉磯的Four Sigmatic公司新推出了一款含益生菌的功能性蘑菇咖啡粉，與傳統咖啡相比更易于腸道消化。

“我們這款產品原料來自于阿拉伯的100%有機咖啡豆，其中添加了云芝和樺褐孔菌精華，以及10億CFU的耐熱益生菌和益生元。在美國，如今有62%的人群喜歡喝咖啡，但咖啡喝多了畢竟會有些傷身傷腦，我們公司致力于為消費者開發功能性蘑菇咖啡，以幫助他們抵消飲用普通咖啡所帶來的潛在負面影響，甚至幫助消費者通過喝咖啡來保養身體。目前我們的功能性蘑菇咖啡產品在全球50余個國家和地區有售，組合包括‘靈芝咖啡’、‘猴頭菇咖啡’、‘蟲草+白樺茸咖啡’等。”

據了解，Four Sigmatic公司出產的功能性蘑菇咖啡自上市以來一直受到全球消費者廣泛關注。2019年7月，該公司的蘑菇咖啡產品在亞馬遜上“速溶咖啡”類別中銷量穩居第一，超越了雀巢咖啡和星巴克兩大知名咖啡品牌。

（來源：foodbev. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）