今年疫情大大打擊了德國(guó)食用菌銷售市場(chǎng)。最近出臺(tái)的更加嚴(yán)格的法規(guī)也對(duì)該領(lǐng)域提出了更高的要求，限制其“復(fù)蘇”。然而，新的銷售市場(chǎng)和機(jī)遇正在開(kāi)啟。德國(guó)Uwe Buschhaus公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，并表示，疫情嚴(yán)重打擊了公司聯(lián)名企業(yè)。疫情導(dǎo)致大型活動(dòng)和圣誕節(jié)市場(chǎng)活躍無(wú)望，因此，公司將不得不接受食用菌銷售額下降約50%的事實(shí)。

盡管目前形勢(shì)嚴(yán)峻，但Uwe Buschhaus公司仍對(duì)未來(lái)充滿信心。目前，公司迷你杏鮑菇（重量小于30克）產(chǎn)品仍處于供不應(yīng)求之勢(shì)。公司負(fù)責(zé)人表示，從韓國(guó)采購(gòu)杏鮑菇將更耗資，尤其是在航運(yùn)能力受限的疫情期間。但這并非沒(méi)有道理，因?yàn)樵摦a(chǎn)品線不僅受到德國(guó)食品零售和批發(fā)市場(chǎng)的青睞，而且在奧地利和瑞士等鄰國(guó)也深受好評(píng)。

此外，對(duì)于Uwe Buschhaus公司來(lái)講，往年在10月中旬就基本結(jié)束的來(lái)自白俄羅斯的雞油菌供應(yīng)季在今年也有所延長(zhǎng)。盡管疫情對(duì)公司帶來(lái)了沉重打擊，但今年以榆黃蘑為首的各類野生菌為公司帶來(lái)了新希望。從某種意義上講，野生菌貿(mào)易在這特殊的一年里“拯救”了公司。

（來(lái)源：freshplaza. 翻譯：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）